Auf GINisIN wollen wir, Marion und Stephan, euch unsere Leidenschaft für Gin näherbringen.
Wir stellen euch hier nur Gins vor, die wir selbst verkostet haben.
Ihr findet uns auch auf Instagram: @ginisin_de
Wieso gerade Gin?
Angefangen hat alles Weihnachten 2017 in Göttingen. Ich habe einen Bericht über die Isle of Harris und die dort neu gegründete Destillerie gesehen. Sie haben dort Gin produziert, da Whiskey erst einige Jahre lagern muss, bevor er verkauft werden kann. Die Verwendung von Zuckerseetang als Botanical fand ich außergewöhnlich. So war meine Neugierde geweckt. Gin kannte ich bis dahin nicht so richtig.
Warum also nicht mal einen Gin probieren?
Zu meiner Überraschung lag dann ein Gin mit Botanicals aus Göttingen unter dem Christbaum.
Zurück in München haben wir beide diesen Gin probiert und Geschmack daran gefunden. Es war mehr als nur der typische Wacholdergeschmack im Glas. Da waren eine Vielzahl von Aromen in der Nase und auf der Zunge. Wie wohl andere Gins schmecken? Das wollten wir dann natürlich auch wissen. So begann unsere Leidenschaft und das Sammeln von Gin.
Überall wo wir heute hinkommen, suchen wir nach einem lokalen Gin.
Über diese Entdeckungen wollen wir euch auf den folgenden Seiten berichten.
Viel Spaß dabei
GinIsIn
Marion und Stephan
Hinweis: Diese Webseite beinhaltet unbezahlte Werbung!
Hier findet ihr Testberichte zu Gins aus der GINisIN Hausbar:
Ginsanity-CGN DRY GIN
Hergestellt wird der Ginsanity-CGN DRY GIN im Souterrain eines netten Hauses im Herzen von Köln.
Dort steht eine Kupferdestille, die eine Kapazität von rd. 120 Flaschen hat. Alle Botanicals werden in Handarbeit sorgsam vorbereitet. Das fertige Endprodukt wird vor Ort in die jeweiligen Flaschen abgefüllt.
Wanderer Provence Gin
Der Wanderer Provence Gin wird stilecht in einer violetten Glasflasche abgefüllt. Die Farbe der Flasche passt wunderbar zum Namenszusatz und den Botanicals aus Südfrankreich. Der Wacholder findet als Erster den Weg in unsere Nasen. Die Würze von marktfrischen Kräutern folgt darauf. Auf der Zunge drängt sich der Lavendel in den Vordergrund. Die Kräuter unterstützen mit ihren würzigen Noten den angenehmen und kräftigen Geschmack.
Woodland Navy Strength Gin
Wie in aller Welt kamen die guten Jungs auf die Idee einen so guten Navy Strength zu machen? War Moritz mit seinen Kollegen auf der Versetalsperre mit dem Tretboot unterwegs? Haben sie sich vielleicht gegenseitig die einzige Woodland Dry Gin Flasche oder das Tonic abgejagt?
Die Entstehungsgeschichte, die wir von Jan erfahren haben, klingt etwas weniger spektakulär. Viele seiner Kollegen schätzen die – mit vielen Auszeichnungen bestätigte – Qualität des Woodland Dry Gins.
Caligo 1720 – Dry Gin
Auf der Finest Spirits wurden wir von einem Crew-Mitglied des Caligo 1720 – Dry Gin ins Visier genommen. Nach kurzer Zeit hatten wir schon einen Schluck aus der Buddel im Glas. Wir lauschten gespannt der Piratengeschichte von Caligo Jack und der seiner Geliebten Anne Bonny.
HansJürgen Heisszeit Fass Edition
In der Flasche ist schon die schöne goldene Farbe der HansJürgen Heisszeit Fass Edition zu erkennen. Im Glas schimmert der Gin wie ein Whisky. Das Aroma des Fasses ist weich und süßlich in der Nase.
Clockers Gin
Der Clockers Gin wird im New Western Style produziert. Die 12 Botanicals, werden einzeln destilliert und danach zum finalen Rezept zusammengeführt. Der Gin darf sich anschließend noch acht Wochen ausruhen, bis er konsumiert werden kann.
Dresdner Gin
Die schräge Flasche des Dresdner Gins ist eine außergewöhnliche Idee. An Schlichtheit kaum zu übertreffen ist sie zudem sehr edel. Sie ist ein echter Hingucker in jeder Hausbar.
Sheringham Seaside Gin
Nach einer phantastischen Bootstour zu den Orcas auf Vancouver Island, sind wird noch nach Victoria gefahren. Im dortigen Liquor Store hat uns ein freundlicher Mitarbeiter den Sheringham Seaside Gin empfohlen. So haben wir eine kleine Flasche zum Probieren mitgenommen.
Der Sheringham Seaside Gin ist absoluter Hit. Wenn wir das nächste Mal nach Kanada kommen, werden wir wieder einige Flaschen mitnehmen. Auch wegen dieses Gins ist Vancouver Island immer eine Reise wert.
Isle of Harris Gin
Das Warten hat sich gelohnt und wurden neben dem tollen Gin auch mit einem wunderschönen Urlaub in Schottland belohnt.
Wir genießen den Isle of Harris Gin sehr gerne pur (mit einem Kühlstein) oder mit ein wenig Fever-Tree Mediterranean Tonic. Als Garnish verwenden wir eine Orangen- oder Grapefruitzeste.
Hook Sankt Pauli Gin
Der Vorteil vom Hook Sankt Pauli Gin ist, dass er seine Schätze nicht vor uns versteckt. Aus dem Glas entflieht eine frische Zitrusnote. Der Alkohol kitzelt leicht in der Nase. Auf dem Gaumen entfaltet sich ein überraschend würziger Geschmack.
Le Tribute Gin
Der Le Tribute Gin duftet fruchtig frisch nach Zitrusfrüchten. Fast so, als ob wir an einem herrlichen Sommertag in einem spanischen Orangenhain Spazierengehen. Eine leichte Note von Wacholder rundet den Duft ab. Der Alkohol ist in der Nase nicht zu spüren. Eine frisches und rundes Dufterlebnis.
MUNiG Munich Premium Gin
Innerhalb eines Jahres haben Jochen und Thomas viele Rezepte ausprobiert, logistische Schwierigkeiten gemeistert und das italienische Flair der schönen Stadt München in 43 % Vol. eingefangen. Der MUNiG Munich Premium Gin verkörpert das Dolce Vita in der nördlichsten Stadt Italiens.
Avontuur Edition by Knut Hansen
Mit der Avontuur Edition by Knut Hansen haben Martin und Kaspar echt den Vogel abgeschlossen. Nicht nur die Idee ist brillant, die Umsetzung ist es genauso. Das Ergebnis im Glas ist der Hammer. Das Experiment ist voll gelungen.
5 Continents Hamburg Dry Gin
Der 5 Continents Hamburg Dry Gin ist schon etwas besonders. Er verkörpert für uns das hanseatische Understatement. Kein dominantes Aroma, keine schrille Flasche.
Dieser Gin ist komplett, kompakt und harmonisch. Kein Botanical drängt sich in den Vordergrund. Bei diesem Gin ist der Gesamteindruck entscheidend.
UNKNOWN Lands Gin
Der UNKNOWN Lands Gin verkörpert durch die Zusammenstellung der Botanicals die Sehnsucht nach neuen Begegnungen, unbekannten Ländern und Freiheit.
Dieser Gin ist wie ein Spaziergang über einen südländischen Markt, auf dem die verschiedenen Früchte, Kräuter und Gewürze feilgeboten werden
20457 Hafencity Gin
Der 20457 Hafencity Gin ist ein frischer Gin mit einer komplexen Note von Schärfe und Würzigkeit. Die Kaffir-Limettenblätter machen ihn zu einem besonderen Erlebnis. Für Fan feiner Zitrusaromen ist er eine gute Wahl.
Knut Hansen Dry Gin
Der Namensgeber mit seiner norddeutschen Ausstrahlung symbolisiert die Regionalität und die Bodenständigkeit, die diesen Gin auszeichnen.
Knut Hansen war ein Hamburger Seefahrer aus dem 18. Jahrhundert. Er war auf den Weltmeeren unterwegs und hat dort viele Abenteuer erlebt.
Fies Black Forest Dry Gin
Der Fies Black Forest Dry Gin ist ein handwerklich sehr gut gemachter Gin. Seine Herkunft wird neben dem Namen auch im Geschmack nach Wald und Tannennadeln deutlich. Das Zusammenspiel zwischen würzigem Wald und frische aus Zitrus ist für uns eine gelungene Kombination.
Ein Tonic ohne Alkohol ist GINLOS.
Nach mir die GINFLUT.
Widerstand ist GINLOS.